दक्षिण भारत में अपनी ओरिजिन के साथ, इडली कई लोगों के पसंदीदा नाश्ते में से एक बन गई है। इसने पूरी दुनिया में पॉपुलैरिटी हासिल की है. यह बहुत हल्का और फुलफिलिंग नाश्ता है जिसका स्वाद अच्छा है। इडली बनाना एक आसान प्रोसेस है, लेकिन इसे पकाने के लिए आप जिस टूल का उपयोग करते हैं वह भी इम्पोर्टेन्ट है। गर्मागर्म फूली हुई इडली बनाने के लिए, आपको अपनी रसोई में सबसे अच्छे इडली मेकर की आवश्यकता होगी। आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला यह रसोई टूल आपको नरम इडली को आसानी से पकाने में मदद करेगा। आपको बस बैटर तैयार करना है, इसे इडली प्लेट में डालें और इडली मेकर में पकने तक स्टीम में पकने दें. यह हेल्दी है और इसे घर पर इडली कुकर में आसानी से तैयार किया जा सकता है।
रसोई के टूल ज्यादातर लम्बे समय तक चलने वाले खर्च होते हैं और इसलिए सबसे अच्छे टूल खरीदना सुनिश्चित करें जो लंबे समय तक चल सकें। बाज़ार में कई टाइप के इडली मेकर उपलब्ध हैं, जिनमें स्टेनलेस स्टील इडली कुकर से लेकर एल्यूमीनियम इडली कुकर तक शामिल हैं। यदि आप इडली मेकर खरीदना चाहते हैं, लेकिन यह निश्चित नहीं है कि कौन सी इडली मेकर खरीदें, तो हम आपकी मदद के लिए यहां हैं।
खरीदारी करने से पहले कई प्रमुख पहलुओं पर विचार करना आवश्यक है। यहां वे इम्पोर्टेन्ट पॉइंट हैं जिन्हें आपको अवश्य देखना चाहिए।
इडली मेकर खरीदते समय इम्पोर्टेन्ट पॉइंट्सइडली मेकर छोटे-छोटे डीफ्फ्रेंस के साथ स्टीमर की तरह ही होता है। इसमें इडली बैटर डालने के लिए इडली के आकार की बनावट वाली कई प्लेटें हैं। यहां कुछ फीचर दी गई हैं जिन्हें आपको इडली मेकर में अवश्य देखना चाहिए।
इडली प्लेट्स: इडली मेकर का आकार उसके पास मौजूद इडली प्लेटों की नंबर से डिपेंड होता है। साथ ही, यह बताता है कि आप एक बार में कितनी इडली बना सकते हैं।
इंडक्शन कोम्पक्टिबिलिटी: कुछ इडली मेकर्स इंडक्शन कुकटॉप्स के साथ कम्पेटिबल हैं, और कुछ नहीं हैं। यदि आपके घर में इंडक्शन स्टोव है, तो आप अधिक वर्सटाइल इडली कुकर खरीदना चाहेंगे।
मटेरियल: इडली मेकर कई सामग्रियों से बनाए जा सकते हैं जैसे स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम इडली कुकर इत्यादि।
मल्टी-पर्पस इडली मेकर: कुछ इडली मेकर्स का उपयोग इडली के अलावा अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।
हैंडल: सुनिश्चित करें कि आप टेस्ट लें कि इडली मेकर के हैंडल हॉट रेजिस्टेंस और टिकाऊ हैं।
भारत में बेस्ट इडली मेकर जिसे आप खरीद सकते हैं
भारत में इन बेस्ट इडली मेकर्स को देखें जो छोटे से लेकर बड़े परिवारों को एक साथ परोस सकते हैं।
1. Amazon Brand - Solimo Stainless Steel
मटेरियल: एल्यूमिनियम|प्लेटों की संख्या: 3|एक्स्ट्रा फीचर: स्टीमर
सोलिमो मल्टी कढ़ाई इडली, ढोकला, मोमोज, और वड़ा जैसे विभिन्न खाने को स्टीम में पकाने के लिए एक ऑल-इन-वन सलूशन है। कढ़ाई और प्लेटें 100% फ़ूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी होती हैं जो उन्हें नार्मल एल्यूमीनियम बर्तनों की तुलना में अधिक हेल्दी बनाती हैं। सोलिमो इडली मेकर का उपयोग गैस स्टोव के साथ-साथ इंडक्शन कुकर पर भी किया जा सकता है। कढ़ाई 6 यूनिट्स के साथ आती है - 1 कढ़ाई, 2 इडली प्लेट (प्रत्येक में 4 गुहाएँ), 2 ढोकला/मोमो प्लेट । इसके अलावा इसमें एक मजबूत और मजबूत हैंडल है जो ठोस आधार पर इसे ले जाना आसान बनाता है।
लोगों की राय
यूजर्स को इस इडली मेकर की बिल्ट क्वालिटी और कैपेसिटी पसंद आई है।
2.Pigeon Classic Stainless Steel Idli Cooker
मटेरियल: एल्यूमिनियम|प्लेटों की संख्या: 6|एक्स्ट्रा फीचर: स्टीमर
पिजन स्टेनलेस स्टील इडली मेकर में एक इंडक्शन बेस और एक सीटी होती है जो खाना बनाते समय दबाव को कंट्रोल करने में मदद करती है। यह इडली मेकर मोटे गेज के साथ बेस्ट क्वालिटी वाले स्टेनलेस स्टील से बना है जो इसे मजबूत और टिकाऊ बनाता है। इडली प्लेटों को धोना आसान है क्योंकि वे रस्ट-रेजिस्टेंस और हाइजीन हैं। इस प्रोडक्ट की सबसे अच्छी बात यह है कि आप एक बार में 24 इडली बना सकते हैं, जिससे आपका काम आसान हो जाता है।
लोगों की राय
जबकि अधिकांश यूजर्स ने इसे बाजार में उपलब्ध बेस्ट इडली मेकर पाया है, उनमें से एक ने साझा किया है कि इडली मेकर में केवल एक सप्ताह के भीतर ही दरार आ गई।
3.Pigeon Stainless Steel Idli|Dhokla|Momo Maker
मटेरियल: एल्यूमिनियम|प्लेटों की संख्या: 6|एक्स्ट्रा फीचर: स्टीमर
पिजन इडली मेकर की बिल्ट क्वालिटी मजबूत है जो स्टेबिलिटी प्रदान करती है और टूट-फूट का सामना कर सकती है। इसके अतिरिक्त, स्टेनलेस स्टील बॉडी रस्ट जमा होने से रोकती है और बर्तन की सफाई को थोड़ा आसान बनाती है। इसके अलावा, यह इंडक्शन-कम्पेटिबल भी है और हाई लेवल की गर्मी को अब्सोर्ब कर सकता है। इसके अलावा, 4 नक्काशी वाली 6 इडली प्लेटें हैं, जिनमें से प्रत्येक पर यूजर्स को एक बार में 24 इडली परोसी जाती हैं। यह इडली मेकर 5-6 सदस्यों वाले परिवार के लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है।
लोगों की राय
यूजर्स को इस इडली मेकर की बिल्ट क्वालिटी और कैपेसिटी पसंद आई है।
4.Subaa Aluminium Standard Idli Maker Steamer Cooker
मटेरियल: एल्यूमिनियम|प्लेटों की संख्या: 3|एक्स्ट्रा फीचर: स्टीमर
सुबा एल्युमीनियम स्टैण्डर्ड इडली मेकर स्टीमर कुकर फूड-ग्रेड सिल्वर एल्युमीनियम से बना है जो लंबे समय तक चलने वाला स्टेबिलिटी प्रदान करता है। आप इसकी 3 इडली प्लेटों से एक बार में 16 इडली बना सकते हैं। इसका मतलब है कि सुबा एल्युमीनियम स्टैंडर्ड इडली मेकर एक बार में 4-5 सदस्यों के परिवार को सर्विस प्रदान कर सकता है। इसके अतिरिक्त, इसे साफ करना आसान है और यह गैस स्टोव के साथ-साथ इंडक्शन फ्रेंडली है।
लोगों की राय
यूजर्स को इस इडली मेकर की बिल्ट क्वालिटी और कैपेसिटी पसंद आई है।
5.Subaa Standard Anodised Aluminium Idli Maker
मटेरियल: एल्यूमिनियम|प्लेटों की संख्या: 3|एक्स्ट्रा फीचर: स्टीमर
यह इडली मेकर फूड-ग्रेड सिल्वर एल्यूमीनियम से बना है। यह दो या तीन लोगों के छोटे परिवार के लिए परफेक्ट है। आप एक बार में 9 इडली बना सकते हैं क्योंकि इसमें दो इडली प्लेट हैं। यह बहुत मजबूत और साफ करने में आसान है। इस इडली कुकर से आप ढोकला और मोमोज भी बना सकते हैं.
लोगों की राय
यूजर्स को इस इडली मेकर की बिल्ट क्वालिटी और कैपेसिटी पसंद आई है।
6.Kumar Aluminium Standard Idli Maker
मटेरियल: एल्यूमिनियम|प्लेटों की संख्या: 3|एक्स्ट्रा फीचर: स्टीमर
यह फ़ूड ग्रेड एल्यूमीनियम से बना है जो लंबे समय तक चलने वाला स्टेबिलिटी प्रदान करता है। यह 5-6 सदस्यों वाले बड़े परिवार के लिए परफेक्ट है क्योंकि यह एक बार में 25 इडली परोस सकता है। इसमें तीन प्लेटें शामिल हैं जिनमें से एक 6 इडली नक्काशी वाली, एक 5 नक्काशी वाली और तीसरी 4 नक्काशी वाली है। यह मजबूत फ्रेम के साथ आता है जो नियमित उपयोग से टूट-फूट की संभावना को कम करता है।
लोगों की राय
यूजर्स को इस इडली मेकर की बिल्ट क्वालिटी और कैपेसिटी पसंद आई है।
इडली मेकर का उपयोग कैसे करें?
इडली मेकर में पानी डालकर उसे गरम करें। इडली के बैटर को चिकनाई लगे सांचों में डालें और मेकर में रखें। ढक्कन बंद करके 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं। इडली पकने के बाद, उन्हें निकाल लें और परोसें।
इडली मेकर कितने प्रकार के होते हैं?
इडली मेकर प्राइमरी रूप से दो प्रकार के होते है: ट्रेडिशनल स्टीमर और इलेक्ट्रिक इडली मेकर। ट्रेडिशनल स्टीमर गैस स्टोव पर इस्तेमाल होते हैं, जबकि इलेक्ट्रिक इडली मेकर इलेक्ट्रिसिटी से चलते हैं और अधिक सुविधाजनक होते हैं।
इडली मेकर की देखभाल कैसे करें?
उपयोग के बाद इडली मेकर को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। सांचों पर जमी चिकनाई को हटाने के लिए गर्म पानी और साबुन का उपयोग करें। यदि इलेक्ट्रिक इडली मेकर है, तो मैन्युफैक्चरर के गाइडलाइन्स के अनुसार सफाई करें। जंग से बचाने के लिए सूखे कपड़े से पोंछकर रखें।